この記事の見出し、非常に気になりました。

→　「寝たきりにならないためには 「自分でお茶をいれる」 」
　　 （週刊朝日EX DIGITAL　2012年5月25日号）

日本は残念ながら
寝たきりのかたの割合が多いともいわれるようですね。

寝たきりの予防というと
身体の機能低下を防ぐことに、ついつい目がいきがちですが

「体の能力を弱らせないためには、
　少しの心がけとトレーニング、
　いくつかの誤解を解くことが必要です」

ということで、この記事では
日常生活での心の持ちようや、ちょっとした習慣の積み重ねが
いかに大切かということにまで言及しています。

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　年をとると世話をしてほしい気持ちが強まりますが、
　それもキケン。
　人から受ける世話が老いに拍車をかけることもあるんです。

　昭和一桁から10年代生まれの男性は、
　妻に任せきりの風潮がある。
　お茶すら一人でいれられない人が多いでしょう。
　私の両親をみても、
　母が先に亡くなったら父は何もできずガクッとなり、
　後を追うように亡くなってしまった。
　年をとるほどに 「自分でやる」 という気持ちを養うべきなんです。
　人任せの王様生活は、寝たきりへの近道ですよ。
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お茶を淹れる、ということは
コーヒーなども同じでしょうけれど
慣れないうちは何かと面倒に感じるかもしれませんが
し慣れてくると案外、造作もないことだったり。

のみならず、茶葉をすくう際のさわさわという音や
お湯を注ぐ瞬間、湯気とともに立ちのぼる香りの鮮烈さなど …
ただ飲むだけでは味わえない感覚的な充足が
実は、淹れるという行為にはたくさん伴うように思います。

もちろん、記事中のお茶は一例にすぎないのでしょうけれど
そんな、身のまわりの小さなひとつひとつを
慈しむように日々過ごすことが
ひいては、自らの健康をまもることになるのであれば。

日常の瑣末を愛することは
自分を大切にすることと同義なのだなあ、と
あらためて考えさせられた次第です。

毎年ご好評いただいております
6月末までの期間限定商品 「新茶 田舎仕立て」 。

いよいよ本日より、今年度分を販売できるはこびとなりました。

生産者が一次的に加工した、いわゆる “荒茶” に　
ほとんど手を加えず、そのままパック詰めした一品。
このあたりでは、茶農家などが自家用茶として楽しむ味です。

きっちりとした仕上げの加工をほどこしていないため
いわゆる “くき” や “粉” や “芽” は未選別となっております。
ですから、茶葉の形状が揃っておらず無骨な感もありますが　
新茶ならではの爽快さは、存分にご堪能いただけます。
掛川市北部（山間地）産の原料葉100％使用です。

低温のお湯でじっくり淹れれば、甘みがぐっと引き出され
高温でさっと淹れれば、甘さは抑えられるものの香りが立ちます。
お好みの湯温を見つけてみてください。

200g袋入の定価1,200円（税込）のところ　
インターネット通販価格は1割引の1,080円（税込）となります。
弊社の定番煎茶でいいますと
「上煎茶 山辺」 と同ランクの原料葉を使用したお得なタイプです。

なお、昨日までに先行予約を頂戴しているお客さまには　
たいへんお待たせいたしましたが　
本日中にすべての出荷作業を行わせていただきます。
近県には明日着となります。

山里の旬の味、どうぞふんだんにお愉しみくださいませ。

今日のTBS 「はなまるマーケット」 番組内にて
茶カテキンの健康効果などについて特集したコーナーが
放送されました。

要旨が簡潔にまとまったページがアップされています。

→「とくまる ： お茶のカテキンパワー」
　　 （TBS 「はなまるマーケット」　2012/05/10）

昨今、カテキンに関する研究がすすんで
期待できるはたらきがさまざま指摘されています。
番組内では、とくに

「1日に緑茶を5杯以上飲むと
　ガンによる死亡率が約30％低くなる。」

など、がん予防について主軸を置いた構成。
その成分を余すところなくとるための
淹れかたのコツや、茶葉料理も紹介されています。

上記のサイトのなかでは言及されていないのですが
私が感心したのが
茶葉にふくまれるビタミンＣは、お湯で抽出するさい
カテキンのはたらきで破壊されにくい、ということ。

ビタミンＣは熱に弱いといわれますけれども
実はカテキンには、そのような長所もあるんですね。

このカテキン、一般的に、上級茶よりも
日ざしをたっぷりと浴びて大きくなった
日用ランクの煎茶葉に、より豊富に含まれています。

お財布にやさしい、という点でも
カテキンを日常的にこまめにとる習慣は
生活のなかにとりいれやすいのではと思います。

『眠る盃』
向田 邦子
（講談社文庫）

紺屋の白袴、といいますか。
製茶業をさせていただいている身としては
新茶の季節がはじまってからの当分は
仕事以外で、心を落ちつけてゆったりと
新茶をいただくという気分にはなかなかなれぬもので。

このごろになってようやく
茶菓子とともに堪能する余裕ができてまいりました。

新茶に合わせたい菓子として
この数年来、まっさきに思い浮かぶのが、水羊羹。
以前のブログ でも触れたことがありますが
この随筆集に所収の、「水羊羹」 という一篇の影響です。

「水羊羹の命は切口と角であります」

「水羊羹は江戸っ子のお金と同じです。
　宵越しをさせてはいけません」

「水羊羹は、ふたつ食べるものではありません」

…等々、水羊羹そのものの形状や感触や色沢の美から
いただきかた、さらにはなんと
ライティングやムード・ミュージックにいたるまで。

「水羊羹についてウンチクの一端を述べ」 たという短文からは
彼女の、暮らしをとりまくものごとへの美意識や
食ということへの清新な感受性が
あますところなく感じられます。

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　心を静めて、香りの高い新茶を丁寧にいれます。
　私は水羊羹の季節になると
　白磁のそばちょくに、京根来（ねごろ）の茶卓を出します。
　水羊羹は、素朴な薩摩硝子の皿か
　小山岑一（しんいち）さん作の
　少しピンクを帯びた肌色に縁だけ甘い水色の
　和蘭陀（オランダ）手の取皿を使っています。

　（中略）

　水羊羹が一年中あればいいという人もいますが、
　私はそうは思いません。
　水羊羹は冷し中華やアイスクリームとは違います。
　新茶の出る頃から店にならび、
　うちわを仕舞う頃にはひっそりと姿を消す、
　その短い命がいいのです。
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さて、今年はどちらのお店の水羊羹を
新茶のおともといたしましょうか。

ちなみに、向田さんご自身はというと
青山の菊家さんのものがお気に入りだったそうですよ。

がんばって手づくりしてみるなら
こちらのサイトが大いに参考になりそうです。

→　「NHK 「グレーテルのかまど」　作家・向田邦子の水ようかん」
　　 （NHKオンライン）

数量限定の 〔特選新茶〕 のうち
「極上新茶　蓬莱（ほうらい）」 、「極上新茶　常磐（ときわ）」
および 「特上新茶　玉響（たまゆら）」 が完売となりました。

手摘みの小売商品は、今年度分はこれにて完売でございます。
多くのお客さまに早々にご予約・お買い上げを頂戴し
スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。
誠にありがとうございました。

手鋏（てばさみ）摘みの 「上新茶　千歳（ちとせ）」 は
現在のところ、まだ残数に若干の余裕がございます。
ただ、こちらも早い段階での完売が予想されますので
ご購入予定のお客さまは、お早めにどうぞ。

また本日より、期間限定販売 「新茶　田舎仕立て」 の
インターネットでのご予約受付を開始いたします。

5月14日（月）発売です。
今週末までにご予約確定いただいたお客さまには
14日の初荷にて発送させていただきます。
（お手もとへのお届けは、近県ですと翌日となります）

掛川市北部産の 一番茶 100％ 。
「上煎茶　山辺 （やまのべ）」 ランクの原料葉を使用した
荒茶 づくりの素朴なタイプで、ちょっとお得な新茶です。
ご自宅づかいにおすすめいたします。